自酿葡萄酒 橡木片_自酿葡萄酒橡木片加多少

自酿葡萄酒 橡木片的味道，这种味道是一种独特的香气，它不像其他葡萄酒那样单纯的甜味，而是带有一种复杂的果香味。在口感上，它的酸度适中，酒精度不不高，带有浓郁的水果香气，单宁柔顺，回味悠长。这种葡萄酒的价格通常在200-500元之间，是一种非常受欢迎的葡萄酒。如果你想尝试一下，可以选择这种葡萄酒。它不仅味道好，而且价格便宜。这种葡萄酒适合各种场合饮用。

可以的，优质葡萄酒都配有橡木桶装酒液，然后推进陈酿室内进行陈酿，随着时间推移，橡木桶在葡萄酒的酒精溶解下会溶出一些风味物质出来，从而溶进酒液当中，使葡萄酒口感香气更加优质。

所以橡木片可以一直泡在葡萄酒里，只是橡木片需要定期取出来进行清洗晾干消毒再重复放进去。

一：自酿葡萄酒橡木片加多少

大家好，这里是【刘一手美食】，

1、葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。

2、 今天老刘就来分享一下“自酿葡萄酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

七十斤葡萄、焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、冰糖、发酵助剂、单宁、橡木片、膨润土

4、先把葡萄捏碎放入酒坛中，再加入焦亚硫酸钾，它的作用是抗氧化消毒防杂菌感染，比例是一克可以做十斤葡萄，然后搅拌均匀，然后把一克果胶酶用10克纯净水稀释下，比例是1克分解100斤葡萄，倒入瓶中，然后搅拌均匀

5、然后盖上盖子静置四个小时，让焦亚硫酸钾和果胶酶跟葡萄汁充分发生作用。再100克35°温水中，加入10克葡萄酒专用酵母，再加入5克白糖，然后搅拌均匀，活化十五分钟，15分钟以后起小的泡沫长了很多就说明活化好了

6、然后再瓶中放入活化好的酵母，搅拌均匀，然后包上保鲜膜，再中间戳一个小孔，发酵五到八天左右。发酵24小时以后再放入冰糖，冰糖的量是10:1，然后放入1克发酵助剂、1克单宁，然后用勺子搅拌均匀

7、然后加入橡木片增加酒香味，再次搅匀，然后封上保鲜膜，上面六个小洞透气，摆在阴凉处，发酵的过程中每天用勺子给它搅拌下

8、然后再300克40度的温水中，放入30克膨润土，可以以使酒变清澈，搅拌均匀让它泡十二个小时。时间到时打开保鲜膜，用管子把酒过滤出来，装入食用塑料瓶中

9、再把提前泡好的皂土水分别放入即可酒坛中，然后盖上盖子密封保存，摇晃均匀，摆在冰箱冷藏沉淀一个星期，一个星期到时再次过滤一遍即可食用

10、葡萄酒有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点

二：自酿葡萄酒橡木片什么时候加

    陈酿的过程一般是12-24月的时间，但是少数有极高潜质的酒，可以桶储36达到个月。而且橡木桶的陈酿是分新旧桶的，新桶主要是给酒增加香气和单宁物质（游离单宁），旧桶主要功能是用于改善酒的结构，强化平衡性，到底是用新桶、还是旧桶、还是各用多少时间，是需要依据酿酒的工艺要求而决定。

有的酒需要一个老熟的优化过程，即俗话说的“陈酿”，我们也可以称之为陈酿型葡萄酒。

 3、自酿葡萄酒是否用橡木桶

三：自酿葡萄酒橡木片作用

自酿葡萄酒就没必要放橡木片了，没必要，至于发酸，是因为自酿的葡萄糖分不够，不能转化为酒精度，你可以添糖或者蜂蜜来改善！

加入橡木片的葡萄酒，口味会更加优质。喝起来葡萄酒更加醇厚，口感更加柔和，单宁味道不再那么突出，喝起来不再那么生硬。

3.让葡萄酒口感更加舒适。

四：自酿葡萄酒 橡木片怎么用

不可以吧，应该都是橡木特有的香气

可以的，不过最好少量加点，不要加太多，自己酿造的就是要喝纯天然的，对身体也好。

The End