农夫山泉也卖上咖啡，“挂耳咖啡”会成为下一个风口吗

文 | Rainie Duan

3月5日消息，农夫山泉在天猫官方旗舰店上推出了首款炭仌滤泡式挂耳咖啡。

据了解，农夫山泉炭仌挂耳咖啡新品共有三款产品，咖啡豆分别来自巴西蒙特艾格庄园、巴西&埃塞俄比亚、巴西&危地马拉，产品精选 100%阿拉比咖啡豆。该产品为一盒 10 包，每包 10g，天猫参考价 74 元/盒，3·8 节活动价 45 元/盒。

截至 3 月 6 日下午四点，农夫山泉官方旗舰店销量已经超过 930 单。产品包装与去年 10 月推出的炭仌即饮咖啡风格一致，整体走高端路线。

农夫山泉将产品辐射至咖啡市场，必然是看中了咖啡市场的巨大潜力。根据数据显示，虽然速溶咖啡占了近七成的市场份额，但 2018 年滤挂咖啡、胶囊咖啡市场规模增速突出。在消费群体上，90 后、95 后更偏好滤挂咖啡和咖啡液。因此包括挂耳咖啡在内的研磨咖啡，被认为是咖啡品类下增长的一大“风口”，吸引了大牌如雀巢、日本的 UCC、Blendy、隅田川、意大利 的illy 等，以及众多新兴品牌如三顿半、瑞幸、永璞等。

中国巨大的人口红利和消费升级需求，加之新零售概念的催化，让咖啡行业在中国走出了新模式。咖啡消费品类也越来越丰富，逐渐从咖啡粉、速溶咖啡向滤挂咖啡、咖啡液等新品类进阶。并且可以说，挂耳咖啡比速溶好喝健康、比现磨便捷、比咖啡店外带咖啡便宜，所以能成为满足生活或职场的高性价比咖啡新选择。

从碳酸咖啡、精品咖啡再到手冲咖啡，咖啡市场的各大玩家都在通过对咖啡品类持续深耕、抓住细分市场、把握行业发展趋势、扩充客户群来杀出重围。

当前，国内的咖啡市场处于头部几家独大，中尾部处于市场混战的状态，并且新消费模式的咖啡品牌不断涌现，大品牌以雄厚的资金不断的收购和布局，小品牌以品类创新为导向力图突围。此次农夫山泉的跨界出品咖啡，必定是嗅到了商机，最终成果几何，还需时间证明。