如何做家常虾尾？

炒虾尾是一道深受来自大家喜爱的菜，在夜市上也常常能看到它的身影绝误析读，那么如何在家也能吃到美味的虾尾呢？接下来就向大家介绍家常虾尾的做法

材料/工具

虾尾  慢非婷市足屋点切东500g  小红椒  适深孩己获量  大蒜  两头  蒜苗  适量  冰方影减欢状刚洲纪击紧糖  一小块  葱  适量  姜  适量  豆瓣酱  一勺  花椒  一小把

方法

新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时职农她象呀杂环左右

浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口出久执调玉阿种态味放，冰糖，葱花，姜丝

热锅凉油（油比平时炒菜多一些），呼放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟；

放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀；

倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上教蛋指世己锅盖中小火焖煮10分钟左右（根据个人情况自己决定，喜欢汤汁多一些的，可以多留一些，汤汁面条条贼爽）；

放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出，美味的家常虾尾就完成了